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世界自然遺産、カオヤイPBワイナリーにて

2010年08月06日(金)


カオヤイでのリゾート暮らしはまだまだ続く～～
というわけで朝ごはん。

広いゴルフ場のど真ん中に立てられているこのレストラン。
テーブルを囲むように広さたっぷりのソファーがしつらえてあり
ゆったり座れて隣はゴルフ場の絶景。

カオヤイといえばお肉がおいしくてスモークハムが超有名。
お野菜やフルーツはみずみずしく牛乳はほとんど生！
日本では当たり前の生牛乳も
暑くてくさりやすいタイではほとんどが脱脂粉乳のミルクなんで
貴重なんです。

そして極めつけは卵。たまご。卵。これがまじでおいひぃ。

ふっくら卵

ピーマンやハム、チーズなど一緒に来るんだオムレツはもっちろんのこと
ただの目玉焼きにタイしょうゆだけでご馳走になっちゃう。
何種類もの自家製ソーセージに焼きたてのパン
やっぱりタイだからおかゆありの、生豆乳ありの。

おいしい燻製・・・

チーズもどっさりならべられていてこれまた自家製とか。
自由な大きさに切ってどっさり食べられるなんて優雅な朝ごはん。

というわけで、カオヤイPBワイナリーにやってきました。

ぶどう園

まわりはばっさり森林地帯で、このへんは世界自然遺産に指定されています。
世界で7番目にオゾンが多い場所、とかかれた看板が目立ちます。
大きく窓を開けて美しい空気を吸ってみました。

ぶどう棚のしたをくぐって

オーナーはドイツのワイナリーで修行したタイ人だそうで。
メルヘンチックな車に乗って工場みたり、味見したりとの
通称”ワインツアー”は1時間待ちということで、さらっとパス。

ぶどう畑へと続く道

一番おいしいといわれるPBワインとライチのお酒、木でできたワインを冷やすクーラー
シャンパンの栓などを買い込み、お庭でアイスを食べて。
いまさらながら、ぶどうの葉っぱは美しい。繊細でやさしい淡い緑でした。

ワイン園に併設されたイタリアンレストランにて

途中でイタリアンスパやラザーニャを食べてまったり～～

ラザーニアもおいし

絵に描いたような幸せな　”THE休日”だな。自分でも笑ってしまう。

DSC02209

ふっくらお肉

お部屋に戻ってからは、骨付きの豚肉燻製や、チーズ入りソーセージ
燻製には味のこ～いドイツのビール、通称ご飯ビールやらで
プールサイドでパーティ再び！水のそばってなんておなかがすくんでそ？

チーズが入ったソーセージ

ドイツのビールは燻製にあう

このビールは本当に味が濃くって燻製にあう、ごはんびーるだよ♪

プールサイドでプチパーティ

パーティは終わらない・・・！カオヤイばんざい。


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ひさびさのお休み＋＋アユタヤ近くでご飯を食べに＋＋

2010年06月17日(木)


朝、オフィスに寄ってやらなきゃいけないことリストをぺらぺらめくっていたら
いきなり”やる気”がゼロになったことに気づいたワタクシ。

自分が疲れているときは絶対仕事をしない
というより、いやだと思うことはしない！
ていう人生を貫いている私にとってこのやる気ゼロサインは休めってことで。

レストランの向こうは雄大なチャオプラヤ河

さっそく家族そろってアユタヤに最近見つけたおいしいタイ料理レストランへ行くことに。

ゆったり広がるチャオプラヤ河

チャオプラヤー河沿いで魚が見れて料理がおいしく風を感じられる涼しい場所、と
うるさいリクエストもさらりとクリアしたこのお店。
川底の砂を引き上げる大きな船がときおりぷわーっと通り過ぎていきます。

レストランは川上に土台を築いた典型的ないかだスタイル。
川から通り抜けて吹く風がまぁーるいです。

見よ！この魚影の群れを

うちのチビは魚にえさをあげるのが大好き。なのでバケツにこんもり5杯もらって
ゆったり遊ばせます。魚は私たちのテーブル横に回遊してこちらも楽しそう。

お魚にごはんあげ中

冷たいビールを頼み
スパイシーなシーフードサラダ

スパイシーシーフードサラダ

魚を揚げて甘辛いたれを添えたもの

油であげて野菜でくるんだ魚料理<

ライムとレモングラスを味のベースとしたさわやかな野菜の炒め物

レモングラスがベースの野菜いため

ココナツミルクを入れないトムヤムクン

ココナツミルクを入れないトムヤムクン

目でも楽しめてもちろんぴりりと香辛料が効いた辛口料理はビールにあうあう～～
みんなで5本はかる～く飲んじゃってたと思いマフ。

ほてった頬にも心地よいアユタヤの風便りでした。


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乳腺と子宮卵巣の摘出で＋＋食傷ぎみのHるちゃんのため＋＋

2010年06月12日(土)


ガモンクリニックで乳腺と子宮卵巣の摘出オペを受けたHるちゃん
彼は何を隠そう調理師免許を持つすばらしい料理人なのです。

当然味にはうるさいわけで
病院で出るご飯や、屋台のちゃっちゃと料理には食傷ぎみ・・・。

そんなHるちゃんをお元気つけるため
朝も早よからおいしーい鶏肉をまるごといっぴき焼き上げる
私の大好きな屋台に出張してみました。

鶏肉の姿焼き

この屋台はチュラロンコーン大学敷地内にあり
鳥を揚げたもの、焼いたもの、おかゆ屋さん、定食屋台とどっさりあり
朝からみんながつがつご飯をいただいてるのだ。

ひ～～おいひそ～～

こんな感じのおかゆ屋さんも多いです

オリジナルなたれにつけて、丸ごと焼き上げた香ばしいやつを
５匹買って病院訪問。

オリジナルなたれがなんともいえず

真由美、薫、あっちゃんに仲良く同室にしてもらった
Hるちゃんとごんちゃんと一緒に食べてみた。

指先はしたたる鳥肉の脂とたれでべたべた
ティッシュ脇に置いといて手づかみで食べる食べる。
ふと見るとHるちゃんもおいしそうに食べてました。

二人のお仕事や恋のこと、なんでそんなにHるちゃんはもてるのか？てな
ディープなお話まで５人の鶏肉仲間は盛り上がり
なんか合宿に来てるみたい。

年齢も職業も、それこそ住む国も違ってるけど
同じ日本人同士（真由美の心はすでにどっぷり日本人～～）
ほんとにほんとに楽しい一日だったよ☆☆

二人に合わせてくれたやっちに心から感謝しつつ・・・。


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ヤンヒー病院で陰茎形成手術（ステージ３）＋＋とりあえず韓国焼肉＋＋

2010年01月13日(水)


あたしらの大好きなかわっち、昨日からバンコク入りしてます。

彼に会ったのは8ヶ月前。

陰茎形成準備（ステージ２）の手術でヤンヒー病院。
大阪弁でぺろぺろよくしゃべり、へらへらしてるようで頑固で頭が固く
自分なりの意固地な意見があってすっごくおもしろいのだ。

手足は長く、肩幅も広くて顔が細く、どこからどうみても男！な彼は
甘えんぼうで他人を信用しない猫と、人前ではつっけんどんな彼女に
手を焼いているらしい。ばかだね・・・笑）

当時妊婦さんだったあっちゃんとあたしでチャトチャック買い物に行って
術後の彼に荷物持たせたり、トイレ探させて散々困らせたり。
面談前に病院内の廊下でしゃべりすぎて、笑いすぎて怒られたり。
彼との仲はめちゃくちゃ濃いので、今回会えるのをすごく楽しみにしてたんだ。

15日からヤンヒー病院のスキット先生の管理下のもと
陰茎形成術のため、オペ準備で入院の彼。

骨付き肉がまじうま

しばらくはうまいものもたべれねぇってことで
韓国焼肉いくことに。

セレクトした理由は
最近読んだ韓国料理の本でめちゃくちゃ食べたくなったから。

韓国料理だよなぁ

スクンビットはソイの１２に、スクンビットプラザって広場があって
韓国料理店が５，６店舗並んでるリトル韓国があって
その中でもガボレっていうお店が一番お気に入り。
お肉がジューシィでチゲ鍋も味がふかぁく濃くてまじうまなのだ。

韓国料理でいいところは
席についたとたんにおねぇさんが来てさっさと手際よく注文とってくれて
すぐひえひえの生ビールが来て
付け合せのキムチとかナムルとかもやしの油いためとかイカの塩辛（韓国風）とか
おいしい小鉢がすぐ出てくるとこだよね。

付け合せの小鉢がたまらない

話が早いのだーいすきな私としては、このスピード感だけでも幸せになっちゃう。

さ、みんな。
手術前の友人を元気づけるなら、焼肉だよ！


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ガモンクリニック横の飲茶ショップにて。

2009年10月27日(火)


ランチで飲茶。

ちょっとランチしてきます。
ガモンクリニックお隣で。

ここは自分で好きな飲茶をセレクトして楽しめちゃうのだ。
最初はうっすいけど、あとでだんだん濃ゅ～くなっていくお茶もおいしいよ！


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